Пивовары шагают к республиканскому этапу фестиваля

По данным 15-news.ru, в Алании в самом разгаре фестиваль осетинского пива. В Алагирском районе еще не остыли печки, на которых варился хмельной напиток, 23 человека соревновались в его приготовлении. Кроме этого районный этап фестиваля увидел осетинские пироги, приготовленные рукодельницами с. Дзуарикау. По правилам конкурса оценивались цвет, пенообразование, хмелевая горечь, полнота вкуса приготовленного напитка. В финале конкурса примут участие все победители районных этапов.

Председатель жюри Георгий Дидаров считает, что конкурс – не увеселительное мероприятие, а сохранение истории приготовления напитка.

В свое время князь Григорий Потемкин удивил Петербург осетинским пивом. По его указу вода, хмель и солод из горного края доставлялись в питерскую пивоварню.